かつ箱：圧力鍋・包丁・製菓グッズなど調理器具・キッチン用品の通販・専門販売のキッチン・マーケット[Kitchen-Market]

かつ箱とは、かつお削りの調理人の仲間での名称で、かつお節を丸ごと入れておける形から、そのように呼ばれたと言われています。
削りたてのかつお節は、パックのものにはない格段のおいしさがあり、削り器は使い込むほど、その味わいが深くなってきます。
また、削り器の刃は、大工さんが使用するカンナの刃と同様のものを使用しているので、研ぎ直しがきき、長期間使うことができるという便利さがあります。